试题与答案

写出巴氏杀菌乳的工艺流程。

题型:问答题 简答题

题目:

写出巴氏杀菌乳的工艺流程。

答案:

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参考答案:B

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题型:问答题 案例分析题

国内某知名品牌饮料是广东某企业研发的一款产品,自20世纪80年代中期产品投入市场后,由于市场定位准确、营销渠道通畅,加上广告宣传及一系列公关活动,该产品一度成为国内可以与可口可乐和百事可乐齐名的知名饮料品牌。 

在随后的近二十年间,经过全体员工的共同努力,企业进入快速发展的道路。随着饮料行业竞争的不断加剧,从2004年起企业开始走下坡路,期间企业进行了改制,但几年间股权结构几度变更,随着股权结构的变化,公司高层不断更迭,新的领导团队均对企业的战略计划、人事计划等做出重大调整,如在人事方面,新团队均把前团队的中高层管理人员撤换或调离,任用自己信任的人;在战略方面盲目扩张,采用兼并、收购等方式进入白酒行业、调味品行业,甚至一度欲进军房地产行业。但事实证明,进入不擅长的领域给企业带来了过亿的损失,使企业本已周转困难的资金雪上加霜。该企业在产品开发方面,主打产品经过近二十年的发展,已进入衰退期,但新产品开发滞后,新开发的两款饮料由于仓促进入市场,导致市场口碑差、销量低而退出市场,大量积压的原材料和产成品几乎拖垮整个企业。2007年企业控股股东再度易手,新的管理团队接管该企业,新上任的领导提出保稳定促发展的举措,下令停产整顿,以重塑产品和企业形象,但几经反复,员工人心涣散,已丧失对企业的信心和希望,部分员工开始另谋出路,停产也使经销商顾虑重重,纷纷要求企业打货或退款。尽管该团队做出许多努力,仍难挽回败局。请结合案例分析以下问题: 

用管理职能理论阐述“组织内部的事向管理要”。

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