试题与答案

牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。

来源：www.tikuol.com
题型：判断题

题目：

牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）

答案：

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参考答案：B

考点：食品工艺学食品工艺学综合练习食品工艺学综合练习题库
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题型：问答题

　　为纪念我国改革开放三十周年，积极响应市政府“全面加快贺州”森林之城、田园都市建设进程的号召，为建设富裕和谐新贺州贡献自己的一份力量，我市某中学学生会准备进行一次语文综合性学习活动。

（1）如果由你来策划，你准备设计哪些活动项目？请列举两项。

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（2）同学们想更具体地了解家乡（贺州）改革开放三十年来所取得的成就，请你说出一个能体现家乡变化的事例。

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