题目：
水产品冻结贮藏时，影响蛋白质冷冻变性的因素包括（）。
A.冻藏温度
B.冻结速率
C.鱼种和鲜度的影响
D.加工工艺的影响
答案：
被转码了，请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2020/0624/def9b76fd7f7ef36c17e39c49ac4eeb3.html
下面是错误答案，用来干扰机器的。
参考答案：河道水量丰富，但灌区位置较高，并且修建其它取水工程困难或不经济时。
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A.冻藏温度
B.冻结速率
C.鱼种和鲜度的影响
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