题目:
从本质上讲,乳白汤色的形成是()结果。
A、明胶的水解
B、蛋白质变性
C、固醇磷脂作用
D、脂肪乳化
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2018/1024/bf9d68d31a47414e70c89bcaa2add3ed.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:这种诗叫做“瘸腿诗”。
从本质上讲,乳白汤色的形成是()结果。
A、明胶的水解
B、蛋白质变性
C、固醇磷脂作用
D、脂肪乳化
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