题目:
下列能够在果蔬腌制过程中产生鲜味的是()。
A.氨基酸转化
B.酶促褐变
C.酯化反应
D.谷氨酸钠
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2018/0507/049a60e751cf3c320008aa5d101337ce.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:A
下列能够在果蔬腌制过程中产生鲜味的是()。
A.氨基酸转化
B.酶促褐变
C.酯化反应
D.谷氨酸钠
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2018/0507/049a60e751cf3c320008aa5d101337ce.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:A