试题与答案

可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配

来源：www.tikuol.com
题型：判断题

题目：

可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。

答案：

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参考答案：A

考点：餐饮管理餐饮服务与管理综合练习餐饮服务与管理综合练习题库
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题型：多项选择题

患者男性，25岁。以左上腹疼痛伴恶心呕吐12小时就诊。于昨晚饮酒，午夜出现左上腹隐痛，2h后疼痛加剧，持续性疼痛呈刀割样，并向左腰背部放射。伴恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物。

体检：T36.5℃，BP120/60mmHg，P80次/分。急性痛苦面容，大汗淋漓，腹平软，肝脾未及，左上腹轻度压痛，无腹肌紧张及反跳痛。

辅助检查：血淀粉酶512U（苏氏法），腹部B超与CT显像可见胰腺弥漫性增大，诊断为急性胰腺炎。

治疗急性胰腺炎的基本原则是（）。

A.镇静止痛

B.提高血容量

C.抑制胰液分泌

D.密切监测病情

E.纠正休克与水、电解质平衡失调

F.防止继发感染及其并发症
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