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餐饮服务与管理综合练习题库
总共有 806 条题目
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1
被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负
2
餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查
3
食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界
4
“有机食品”、“绿色食品”、“无公害农产
5
餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐
6
县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营
7
以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者
8
有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职
9
婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目（）
10
保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准
经检测，某企业生产并上市的某批次花生酱被
以下哪些食物食用后容易造成中毒（） A.河
食物中毒按照病原物质可以分成几大类，包括
以下关于淘米的正确方法，说法错误的是（）
以下哪些农药已经禁止使用（） A.六六六
采用以下哪些办法加工海产品，可以预防食物
哪些地区的食物中黄曲霉污染相对严重（）
关于酸奶，以下哪些说法是正确的（） A.酸
下列哪些动植物不可食用（） A.海蜇头 B.
食物中毒的应急处置措施是（） A.立即停止
预防细菌性食物中毒的三项基本原则是（）。
细菌性食物中毒常见原因是（）。 A.生熟交
患有下列哪些疾病的人员不得从事接触直接入
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县
以下哪几项是食用油的正确储存方法（）A、
国务院卫生行政部门应当对现行的（）中强制
国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召
集中交易市场的（），应当审查入场食品经营
国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行
对于（），进口商应当向国务院卫生行政部门
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