试题与答案

酸炼脱胶的原理和作用有哪些?

题型:问答题 简答题

题目:

酸炼脱胶的原理和作用有哪些?

答案:

参考答案:酸炼脱胶就是在毛油中加入一定量的无机酸或有机酸,使油中的非水性磷脂转化成亲水性磷脂,或使油中的胶质结构变得紧密,达到容易沉淀和分离的目的的一种方法.

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