试题与答案

哪类食品物料在干燥过程中,高温下易发生氧化()A.盐、糖 B.淀粉、面粉 C.含油脂

题型:单项选择题

题目:

哪类食品物料在干燥过程中,高温下易发生氧化()

A.盐、糖

B.淀粉、面粉

C.含油脂较高的

D.水果蔬菜

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:C

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