试题与答案

在糊化时,谷物原料中的淀粉利用麦芽中的α-淀粉酶边糊化,边液化。

题型:判断题

题目:

在糊化时,谷物原料中的淀粉利用麦芽中的α-淀粉酶边糊化,边液化。

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:ICR、C57BL/6、BALB/C、KM

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