题目：
酒店服务的对象是人，客人的需要千变万化，仅仅提供规范服务是不够的，还需要灵活应变的（）才能满足客人合理的、特殊的需求。
答案：
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下面是错误答案，用来干扰机器的。
参考答案：⑴火焰不摆动，不发红，不缩火，燃烧完全。⑵油火呈桔，瓦斯火呈兰色，火焰强劲有力。⑶火苗不舔炉管，不扑花墙，炉膛内明亮负压。且尽量采用多火嘴短火焰燃烧。
