面包（发酵制品代表）按实用习惯可分为（）和（）；按质量来分为（）和（）；还有按成型方

当手扶拖拉机上的柴油机出现故障而使转速急剧增加时，正常操作已不能使它停转，这种故障叫 “飞车”．采取下列哪种应急措施才能脱险  [     ]

A．用手捂住进气口

B．找一个隔热的东西捂住排气口

C．脚踏刹车板的同时手拉制动器

D．将拖拉机撞到树上

下列抗胆碱药物中，对抗有机磷中毒的常用药物是

A．阿托品
B．东莨菪碱
C．哌仑西平
D．苯扎托品
E．异丙托溴铵

杭钢20万立方米稀油式高炉煤气柜以下四种柜容信号中哪项不会引发报警？（）

A.20000m³

B.30000m³

C.180000m³

D.190000m³

（）是强力舷墙，在（）设置。

A.强度大的舷墙，在木材船上

B.承受总纵强度的舷墙，在集装箱船上

C.承受总纵强度的舷墙，在矿石散装船上

D.强度大的舷墙，在客船上

若要你作为本工程的总监理工程师，组建本监理项目施工阶段的监理机构。

在组建项目监理机构的过程中要选择组织结构形式，试问选择组织结构形式的基本原则是什么？若要建立矩阵制监理组织形式，请给出其组织结构框图？并指出这种组织结构形式的优缺点？你考虑应采取哪些方法克服其缺点？