试题与答案

目前我国餐饮业存在哪些主要问题?

题型:问答题 简答题

题目:

目前我国餐饮业存在哪些主要问题?

答案:

参考答案:

(1)结构布局、建筑材料及卫生设施不能满足卫生操作的需要

(2)原料采购和使用缺乏有效保证

(3)食品处理不符合卫生要求

(4)不注意个人卫生

(5)容器餐具清洗消毒不彻底

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题型:填空题

近年来,由CO2催化加氢合成甲醇的相关研究受到越来越多的关注。该方法既可解决CO2废气的利用问题,又可开发生产甲醇的新途径,具有良好的应用前景。已知4.4 g CO2气体与H2经催化加氢生成CH3OH气体和水蒸气时放出4.95 kJ的能量。

(1)该反应的热化学方程式为:__________________________________________.

(2)在270℃、8 MPa和适当催化剂的条件下,CO2的转化率达到22%,则4.48 m3(已折合为标准状况)的CO2在合成CH3OH气体过程中能放出热量________ kJ.

(3)又已知H2O(g)===H2O(l) ΔH=-44 kJ/mol,则CO2气体与H2气体反应生成CH3OH气体16g和液态水时放出热量为           kJ.

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