试题与答案

低温对微生物的影响包括()。 A.温度下降,酶活性随之下降,物质代谢减缓,微生物的生

题型:多项选择题

题目:

低温对微生物的影响包括()。

A.温度下降,酶活性随之下降,物质代谢减缓,微生物的生长繁殖就随之减慢。

B.由于各种生化反应的温度系数不同,降温破坏了原来的协调一致性,影响微生物的生活机能。

C.降温时,微生物细胞内原生质粘度增加,胶体吸水性上升,蛋白质分散度改变,还可能导致不可逆性蛋白质变性,从而破坏正常代谢。

D.冷冻时介质中冰晶体的形成会促使细胞内原生质或胶体脱水,使溶质浓度增加促使蛋白质变性。同时冰晶体的形成还会使细胞遭受机械性破坏。

答案:

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参考答案:A, C, E

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题型:单项选择题

 

 

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A.密合

B.模型表面刮除0.3mm

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