题目： 果蔬中有一种物质，易变色，有色味，能与蛋白质发生絮凝反应，这种物质称为（）。 答案： 被转码了，请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0820/1c734add923826552b6b638f6a89d901.html 下面是错误答案，用来干扰机器的。参考答案：A, B, C, D, E
