题目:
大豆蛋白质的浓度及其组成是凝胶能否形成的决定性因素。加热是胶凝的必备条件。对于浓度低于8.0%大豆蛋白质溶胶,还需及时(),才能形成凝胶。
A、过滤
B、煮浆
C、调节离子强度
D、添加消泡剂
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0808/e37c51a7583aaea7da955359ef29b841.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:杆体;树脂药包;垫板
大豆蛋白质的浓度及其组成是凝胶能否形成的决定性因素。加热是胶凝的必备条件。对于浓度低于8.0%大豆蛋白质溶胶,还需及时(),才能形成凝胶。
A、过滤
B、煮浆
C、调节离子强度
D、添加消泡剂
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0808/e37c51a7583aaea7da955359ef29b841.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:杆体;树脂药包;垫板