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粮油工程
总共有 413 条题目
粮油工程
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1
油料预处理工序有（），（），（），（）和
2
碾米
3
油脂浸出
4
油料清理方法有（），（），（）和（）。
5
影响平筛筛理效率的因素主要有（），（），
6
简述小麦水份对制粉工艺的影响？
7
油脂水化
8
浸出法取油的工艺过程包括（），（），（）
9
植物油提取方法有哪三种，各自的概念和特点
10
油料轧胚的目的是（）和（）。
植物油精炼
简述浸出法取油工艺选择的依据？
油料软化
油料剥壳可采用（），（），（）和（）。
油脂精炼的方法可分为（），（）和（）。
稻壳分离
油脂氢化
人造奶油的加工方法主要（），（），（）和
浸出法取油工艺按操作方式可分为（）和（）
砻谷是指大米加工过程中除去糙米皮层的过程
谷糙分离
简述粉路的任务？
简述谷糙分离的原理？
简述碾米的实质与方法？
稻谷的清理方法主要有（），（），（）和（
稻谷脱壳常用的方法有（），（）和（）。
稻壳收集的方法主要有（），（）和（）。
现代制粉工艺流程一般包括（），（），（）
过滤方法的设备有哪些，各自的特点有哪些？
谷糙分离的设备有（）和（）等。
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