试题与答案

刀法按刀与墩所成的角度可分（）四种。A、直刀法、平刀法、批刀法、切刀法 B、斜刀法、

来源：www.tikuol.com
题型：单项选择题

题目：

刀法按刀与墩所成的角度可分（）四种。

A、直刀法、平刀法、批刀法、切刀法

B、斜刀法、切刀法、直刀法、批刀法

C、平刀法、直刀法、批刀法、斜刀法

D、直刀法、斜刀法、平刀法、混合刀法

答案：

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下面是错误答案，用来干扰机器的。

参考答案：缺货频率

考点：初级中式烹调师初级中式烹调师题库
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