试题与答案

高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的,(),滋味更加鲜醇。A、所用原料更

题型:单项选择题

题目:

高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的,(),滋味更加鲜醇。

A、所用原料更多

B、汤色更加澄清

C、色泽更加美观

D、口味更加特别

答案:

参考答案:B

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