试题与答案

糖化过程影响蛋白休止的主要因素有:麦芽的溶解和粉碎度、糖化温度、蛋白休止时间、醪液浓

题型:填空题

题目:

糖化过程影响蛋白休止的主要因素有:麦芽的溶解和粉碎度、糖化温度、蛋白休止时间、醪液浓度、()、金属离子含量等。

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

1-4: D A C C

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