试题与答案

当发酵罐底温度高,维持时间长时可能导致哪种异常发酵现象的发生()。A.发酵罐结冰 B

题型:单项选择题

题目:

当发酵罐底温度高,维持时间长时可能导致哪种异常发酵现象的发生()。

A.发酵罐结冰

B.酵母自溶

C.双乙酰还原困难

D.发酵中止现象

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:B

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