试题与答案

糖化过程中的酶主要来自麦芽本身,有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是()。A

题型:单项选择题

题目:

糖化过程中的酶主要来自麦芽本身,有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是()。

A.界限糊精酶

B.R-酶

C.α-葡萄糖苷酶

D.内-β-1,3葡聚糖酶

答案:

参考答案:D

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