题目: 影响食品传热的因素有哪些? 答案: 参考答案:(1)罐头食品的物理特性(2)罐藏容器材料的物理性质、厚度和几何尺寸(3)罐头食品的初温(4)杀菌锅的形式和罐头在杀菌锅中的位置除了上述几种因素外,杀菌锅内的传热介质的种类、传热介质在锅内的循环速度、热量分布情况等,对传热效果也有不同程度的影响。
题型:单项选择题 案例分析题 患者女,65岁,因“胸痛2个月”来诊。查体:一般情况可,营养好,左眼上睑无下垂,HR80次/min。CT:前纵膈肿物,6cm×5cm,外形不太规则,与左侧无名静脉关系密切;增强CT:肿物均匀增强。手术探查:肿瘤大小为6cm×4cm,侵犯左侧无名静脉。属于Masaoka分期的().A.Ⅰ期B.ⅡA期C.ⅡB期D.Ⅲ期E.ⅣA期 查看答案
题型:单项选择题 A3/A4型题 患儿,男,5个月。入院时,体温39.5℃,咳嗽、呼吸急促,呛奶,口周发绀,两肺有固定细湿啰音。该患儿入院初诊断为()A.急性上呼吸道感染B.支气管炎C.支气管肺炎D.肺不张E.气胸 查看答案