在食品工艺学中，食物和食品的区别？

患者男，68岁。因记忆力减退3年，生活自理能力下降半年入院。3年前家人发现患者经常丢三落四，东西放下就找不着了，熟悉的物品说不上名字，只会说"那样东西"，情绪低落发呆，话少。病情逐渐加重，1年前不会烹饪自己熟悉的菜肴，见着老邻居不知叫什么名字，经常走错房间，外出不知回家的路，认为家人嫌他笨，说活着还不如死了好，孤僻懒散。半年前生活自理能力下降，不能胜任简单的家务，不会正确穿衣服，吃饭不知饥饱，自语痴笑，举止幼稚。查体神经系统无明显阳性体征。头颅CT示广泛性脑萎缩。

此患者的预后和转归最常见的形式是（）

A.阶梯式恶化

B.只发作一次

C.进行性发展加重

D.自限性病程，不治可自愈

E.缓慢发展，经治疗可取得较好疗效

水的主要功能是维持微生物细胞的膨压和作为生化反应的溶剂。

以下关于网络流量监控的叙述中，不正确的是（）

A、流量检测中所检测的流量通常采集自主机节点、服务器、路由器接口和路径等

B、数据采集探针是专门用于获取网络链路流量的硬件设备

C、流量监控能够有效实现对敏感数据的过滤

D、网络流量监控分析的基础是协议行为解析技术