题目:
水发干货原料的机理就是利用水的溶解性、渗透性及部分原料成分中所含有亲水基团,使原料失去的水分得以最大程度的复原,使原料的口感、结构等方面最大程度恢复到原状。
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0625/7491e4daf44eaa4b14910ccbd246e22f.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:D
水发干货原料的机理就是利用水的溶解性、渗透性及部分原料成分中所含有亲水基团,使原料失去的水分得以最大程度的复原,使原料的口感、结构等方面最大程度恢复到原状。
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0625/7491e4daf44eaa4b14910ccbd246e22f.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:D