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食品行业技能鉴定考试
总共有 714 条题目
食品行业技能鉴定考试
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1
患者，男，67岁，因腹泻次，呕吐6次于2005
2
运行督导工作依托（）进行，采取智能定位和
3
检验玉米容重所用的筛层为（）。 A.12.0mm
4
烹饪原料在焯水过程中应注意什么？（6分）
5
甲农商行与乙农商行进行债券回购交易。双方
6
食品加工中水能使食物成分发生（）变化。
7
丙酸钙白色结晶易溶于水，防毒效果好而对酵
8
阳光或灯光直射处可存放化妆品。（）
9
用杏仁面制作象形水果时，一般将制品表面粘
10
腌渍法是用（）、酒及各种调味品等，将所用
往复泵的作用有什么.
什么是白葡萄酒的味感平衡.
什么是白葡萄酒的味感平衡.
对于若系统未对用户业务归属机构进行调整，
简述宴会对环境布置的艺术要求。
选择一台异步电动机连续工作时的保险丝的额
啤酒的杀口感与啤酒pH值有关。
因物理膨松法蓬松的品种有（） A.面包 B.
甲酵母菌进行发酵。乙酵母菌进行有氧呼吸，
两个大小不等的金属球，球面带有等值同性电
对伴有剧烈疼痛的创伤性休克患者，较其他休
茶叶精制中风选是利用风力来分离茶叶的（）
关于精索静脉曲张错误的是（） A.左肾癌可
关于精索静脉曲张错误的是（） A.左肾癌可
下列关于网状纤维James染色法的描述，正确
引起对流不稳定的局地变化因素有（）。 A.
某定点医院某医生在救治高致病性禽流感病人
造成制品馅料流出的大多原因是（）。A、馅
以下属于白化茶的茶树品种有（）。 A.白叶
患者王某，男性，65岁。诊断为肺炎入院，应
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