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粮食加工文化题库
总共有 67 条题目
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1
豆粕的深加工产品有哪些?
2
利用碎米淀粉生产的新产品有哪些?
3
传统的大豆预处理工艺流程是什么?
4
油脂加工的主要副产品有哪些?
5
油脂精炼主要包括哪些内容?
6
面粉加工的主要副产品有哪些?
7
什么叫脱胶?
8
什么叫脱酸?
9
什么是料坯蒸炒?
10
浸出法取油是油脂提取方法之一,也是油脂提
什么是压榨法取油?
菜籽油的生产方法有哪三种?
什么是轧坯?
常用的碾米设备有哪些?
油料所含的杂质可分为哪三类?
我国使用的砻谷设备主要是对辊式砻谷机,该
小麦粉生产过程中容易出现的质量安全问题是
大米加工生产过程中容易出现的质量安全问题
常规的油脂制备工艺主要包括哪些工序?
成品米包装方法有哪三种?我国目前广泛采用
什么是现代制粉技术?
20世纪90年代,我国油脂工业开始向什么方向
小麦粉后处理是小麦粉加工的最后阶段,这个
什么是物理碾米法?
小麦研磨的基本方法有哪三种?
什么叫粉路?
新石器时代中晚期,出现什么工具逐步代替石
小麦清理是小麦加工的重要环节,主要包括哪
什么是大米抛光和大米色选?
谷物加工前处理的目的是什么?
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