试题与答案

手工切制涮羊肉的方法是用推拉切法,左手按肉,拇指顺向刀刃,右手持刀,两三刀后羊肉自然

题型:判断题

题目:

手工切制涮羊肉的方法是用推拉切法,左手按肉,拇指顺向刀刃,右手持刀,两三刀后羊肉自然卷成筒状。()

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:蘸蜡;涂蜡、反复涂蜡

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