试题与答案

简述食品罐藏的基本原理和商业无菌的概念。

题型:问答题 简答题

题目:

简述食品罐藏的基本原理和商业无菌的概念。

答案:

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参考答案:对

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题型:填空题

A、B、C、D四种可溶性盐,它们的阳离子分别可能是Ba2+、Ag+、Na+、Cu2+中的某一种,阴离子分别可能是NO3-、SO42-、Cl-、SO32-的某一种。

①若把四种盐分别溶解于盛有蒸馏水的四只试管中,只有C盐的溶液呈蓝色。

②若向①的四只试管中分别加盐酸,B盐溶液有沉淀产生,D盐溶液有刺激性气体逸出。

根据实验事实可推断它们的化学式为:

A___________、B_________、C___________、D____________

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