试题与答案

酥饼类的面点,入烤炉烤制前均需要涂上一层(),使成品更容易着色。A、油脂 B、蛋液 C、

题型:单项选择题

题目:

酥饼类的面点,入烤炉烤制前均需要涂上一层(),使成品更容易着色。

A、油脂

B、蛋液

C、糖浆

D、水

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:B

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