试题与答案

具有潜在危害的食品清洗后,需间隔数小时再集中进行切配的,应先(),待切配时再取出。

题型:单项选择题

题目:

具有潜在危害的食品清洗后,需间隔数小时再集中进行切配的,应先(),待切配时再取出。

A.冷藏

B.放置在操作台

C.热藏

D.常温保藏

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:表面光滑,细腻,手感柔软,光泽好,色泽亮丽,有很好的弹性,质地紧密平易变形

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