题目:
油加热预熟处理是将食物中水分脱去,或使原料()的方法。
A、脱色、增味、变脆
B、上色、增味、变软
C、脱色、增香、变软
D、上色、增香、变脆
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2019/0817/6bd217f28c09832d75447b6493c0deb9.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:对
油加热预熟处理是将食物中水分脱去,或使原料()的方法。
A、脱色、增味、变脆
B、上色、增味、变软
C、脱色、增香、变软
D、上色、增香、变脆
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参考答案:对