题目: 制汤时若过早地加入食盐,会使汤汁溶液()增大,加快原料中蛋白质变性凝固,从而导致原料中可溶性呈味物质难以浸出,影响汤汁的滋味。A、清澈度;B、渗透压;C、粘稠度;D、溶解度 答案: 参考答案:B
题型:材料分析题 七年级某班的二位同学就制定学习计划展开了辩论,以下是二人的观点: 甲:制定学习计划是自己的事,没必要听取别人的意见。 乙:所谓“旁观者清”,父母、老师、同学最能看出你的优缺点,所以,制定学习计划要完全听从他们的意见。你赞同谁的观点?为什么?_______________________________________________________________________________ 查看答案