简述食品添加剂毒理学评价的作用、方法和评价阶段.

64岁男性，间歇腹胀、腹痛，停止排便、排气1个月，加重10天急诊入院

需鉴别诊断的病因疾病有（）。

A.细菌性痢疾

B.肠伤寒

C.急性肠炎

D.结肠癌

E.肠结核

患者，男性，59岁，冠心病，心绞痛5年，平日胸痛发作时舌下含硝酸甘油l片2～5分钟缓解，近半月来，胸痛发作较前频繁，疼痛不易缓解，3小时前发生心前区剧烈疼痛，服用硝酸甘油3片未缓解，急诊人院，心电图检查发现ST段弓背上抬，随后相应导联出现病理性Q波，血压85/55mmHG，心率108次/分，律齐。入监护室观察治疗，经用药后述疼痛缓解。2小时后心电监测示：BP70/50mmHG，心率118次/分。患者烦躁不安，皮肤湿冷，此时责任护士认为患者病情变化是（）

A.脑出血

B.室壁瘤破裂

C.心源性休克

D.心律失常

E.心力衰竭

执行回转

男性，44岁，因高处坠落多发性骨折并发急性呼吸窘迫综合征（ARDS），骨折已经过处理，正接受人工气道和呼气末正压机械通气治疗

为预防肺部感染，针对外源性感染途径，下列措施最重要的是（）.

A.空气消毒

B.隔离

C.严格无菌操作、器械的消毒灭菌

D.地板、墙壁消毒

E.吸痰

女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。

术后初期（2～3d）流质饮食，蛋白质供给量应为（）。

A.12g，优质蛋白质占50％以上

B.12g，优质蛋白质占80％以上

C.24g，优质蛋白质占50％以上

D.24g，优质蛋白质占80％以上

E.36g，优质蛋白质占50％以上