题目:
生炸与脆炸的区别是()。
A.前者以禽类为主料,后者以畜类为主料
B.前者原料一般须先腌制,后者原料一般不腌制
C.前者原料先卤熟再炸,后者先浸熟再炸
D.前者在150℃油温下锅,后者在180℃油温下锅
答案:
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下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:B
生炸与脆炸的区别是()。
A.前者以禽类为主料,后者以畜类为主料
B.前者原料一般须先腌制,后者原料一般不腌制
C.前者原料先卤熟再炸,后者先浸熟再炸
D.前者在150℃油温下锅,后者在180℃油温下锅
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下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:B