题目:
食品焙烤过程中,由于发生羰氨反应,产生褐色物质,虽然使其色、香、味发生改变,但()失去营养价值,所以应注意控制焙烤温度和糖的用量。
A、维生素
B、淀粉
C、赖氨酸
D、脂类
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2018/1124/1e72ca89cc3f6e88bffba8a58f41e2a1.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:严格隔离
食品焙烤过程中,由于发生羰氨反应,产生褐色物质,虽然使其色、香、味发生改变,但()失去营养价值,所以应注意控制焙烤温度和糖的用量。
A、维生素
B、淀粉
C、赖氨酸
D、脂类
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