试题与答案

学校食堂加工食物时,切完生食品的刀和菜墩用开水冲烫消毒后可以继续切配熟食品。

题型:判断题

题目:

学校食堂加工食物时,切完生食品的刀和菜墩用开水冲烫消毒后可以继续切配熟食品。

答案:

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参考答案:A

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题型:填空题

(16分)

快乐是什么?精神病学专家通过实验发现:在大脑的相应部位——“奖赏中心”,给予柔和的电击,便会处于似乎极度快乐的状态.人们已经将“奖赏中心”各部分的脑电图绘制出来,并认为,在各区域之间传递信息的化学物质是多巴胺,所以“奖赏中心”又称为多巴胺系统.

多巴胺结构如图:

(1)多巴胺分子式:                       

(2)试判断多巴胺能发生的化学反应         .                   

A.加成

B.取代

C.氧化

D.水解(3)写出与多巴胺互为同分异构体且满足下 * * 个条件的所有物质的结构简式:

①属于1、3、5三取代苯                    ②苯环上直接连有一个羟基和一个氨基

③分别能与钠和氢氧化钠反应,消耗钠与氢氧化钠的物质的量之比为2:1

                                                      .  

(4)多巴胺可由香兰素与硝基甲烷缩合,再经锌汞齐还原水解而得.合成过程表示如下:

(Ⅰ) 写出下列反应类型:反应①               ,反应⑤                  

(Ⅱ) A的结构简式:                                                    

(Ⅲ) 写出②的化学方程式:                                              

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