试题与答案

能破坏、抑制食品的发色因素,使色素退色或使食品免予褐变的添加剂称为漂白剂。( )

题型:判断题

题目:

能破坏、抑制食品的发色因素,使色素退色或使食品免予褐变的添加剂称为漂白剂。( )

答案:

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参考答案:由公式W=mgh得,W=7.2×104J

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