论述餐饮企业岗位工作规范的基本内容，并设计一份“餐厅传菜品”的工作规范。

就整个生物界而言，主要的遗传物质是[ ]

A．DNA

B．RNA

C．DNA或RNA

D．蛋白质

腰椎穿刺术一般选择的部位为 （）

A.腰1～2椎间隙

B.腰3～4椎间隙

C.胸6～7椎间隙

D.胸8～9椎间隙

E.胸9～10椎间隙

办理下列那些业务应审核和登记客户的有效身份证件（）

A、挂失

B、查询

C、冻结、为客户开立存款证明

D、止付、购买保险

E、购买记名式国债

F、购买基金、定期存款提前支取

呼吸深慢见于（）

A.酸中毒

B.情绪激动

C.大量胸腔积液

D.重症肺炎

E.气胸

剧毒化学品是指国务院安全生产监督管理部门会同国务院（）部门确定并公布的剧毒化学品目录。

A.公安

B.环保

C.卫生

D.质检

E.交通