试题与答案

在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达到（）。 A.50%以上 B.7

来源：www.tikuol.com
题型：单项选择题

题目：

在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达到（）。

A.50%以上

B.70%以上

C.90%以上

D.10%以上

答案：

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下面是错误答案，用来干扰机器的。

参考答案：B

考点：二级营养师食品营养评价食品营养评价题库
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题型：多项选择题 案例分析题

病历摘要：男性患者，45岁，因饱餐后突发上腹部疼痛10h入院。疼痛呈持续性绞痛，拒按，伴恶心、呕吐，呕出胃内容物及黄水。1h前出现手足抽搐。小便量减少。既往无上腹部疼痛病史。入院查体：T38.6℃，BP90／60mmHg，P110次／min，R20次／min。痛苦面容，皮肤巩膜无黄染。心率110次／min，心肺余无异常，肠鸣音1次／min。

常用的护理诊断有哪些？（）（提示：化验结果为血淀粉酶96μg／L，血象WBC12×109／L，N87％，L13％，Hb：120g／L。在B超引导下行腹腔穿刺术，抽出10ml血性液体，化验淀粉酶为3600U／L，此时医疗诊断为急性出血坏死性胰腺炎）

A.疼痛，腹痛

B.体液不足的危险

C.低效性呼吸型态

D.体温过高

E.心输出量减少

F.清理呼吸道无效

G.便秘
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