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食品营养评价题库
总共有 242 条题目
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1
宣传资料有哪些种类？
2
市场调查报告有哪些基本内容？
3
食品分析计划制订有哪些过程？
4
常见的印刷宣传品有哪些类型？印刷宣传品有
5
在制作饼干营养标签过程中有哪些检测项目？
6
营养质量指数（INQ）的评价标准是什么？
7
简述营养强化剂的选择原则。
8
营养素补充剂标示值是指产品标签和说明书上
9
请指出下列产品营养标签的错误之处（包括格
10
某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料，现
某社区居民膳食调查中钙、铁摄入水平分布情
营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不
对于食品强化技术，其加工过程中最重要的影
为了提高谷物的蛋白质营养价值，向其添加了
食物营养素补充剂的评价要点有哪些？
某社区居民膳食调查中钙、铁摄入水平分布情
由于强化食品的营养价值高于普通食品，因此
表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分
蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制
以硫酸亚铁为营养强化剂强化食品时，其铁含
食品标签上强化剂的标志含量与内容物含量相
表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分
维生素在加工时很容易损失，所以在设计强化
营养素补充剂形似药品，因此我国将其归为药
营养素补充剂可以以胶囊、丸剂、片剂、口服
强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种
如果每日补充了充足的营养素补充剂，可以代
以大豆为原料制成的饮料，脲酶试验结果应为
由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以
复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3
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