试题与答案

凉菜存放不当的常见情形有()。 A.凉菜过早提前加工,在常温下放置时间过长 B.

题型:多项选择题

题目:

凉菜存放不当的常见情形有()。

A.凉菜过早提前加工,在常温下放置时间过长

B.凉菜在危险温度带存放时间过长

C.凉菜未及时冷藏

D.如需要短时间存放,应放入熟食专用冰箱内保存

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:烧伤面积的计算方法有手掌法和中国新九分法两种。(1)手掌法:以伤员自己的一侧五指并拢的手掌面积为1%。(2)中国新九分法:将人体各部分别定为若干个9%的体表总面积。头颈1×9%,双上肢2&times...

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