试题与答案

制作樱桃肉时,为了让成型更像樱桃,剞刀时应该______。A.只将肉皮划上刀纹 B.

题型:单项选择题

题目:

制作樱桃肉时,为了让成型更像樱桃,剞刀时应该______。

A.只将肉皮划上刀纹

B.从皮面剞刀深至第一层瘦肉

C.从肉面剞刀深至一半以上

D.只将肉面划上刀纹

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:B

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