试题与答案

糖元对肉类组织产生的影响是( )。A.使肉类香味增强 B.形成腥味 C.形成膻味

题型:单项选择题

题目:

糖元对肉类组织产生的影响是( )。

A.使肉类香味增强

B.形成腥味

C.形成膻味

D.形成肉类的酸味

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:C解析: 市场专门化是指企业专门服务于某一特定顾客群,尽力满足他们的需求,题中所述正体现了这一点,因此C项说法正确,为正确选项。

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题型:多项选择题 X型题

对于水解的药物关于溶剂影响叙述错误的是

A、溶剂作为化学反应的介质,对于水解的药物反应影响很大

B、lgk=lgk∞—k’ZAZB/ε表示离子强度对药物稳定性的影响

C、如OH—催化水解苯巴比妥阴离子,处方中采用介电常数低的溶剂将降低药物分解的速度

D、若药物离子与进攻离子的电荷相反,则采取介电常数低的溶剂,可使药物稳定

E、对于水解的药物,只要采用非水溶剂如乙醇、丙二醇等都可使其稳定

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