试题与答案

红糖的褐色来自( )和酶促褐变所产生的类黑素。 A.氧化反应 B.还原反应 C.

题型:单项选择题

题目:

红糖的褐色来自( )和酶促褐变所产生的类黑素。

A.氧化反应
B.还原反应
C.羰氨反应
D.溶血反应

答案:

参考答案:C

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