试题与答案

通过外加蛋白酶可以促进水解、加快嫩化,常加的酶为( )。A.蛋白酶 B.糖化酶 C

题型:单项选择题

题目:

通过外加蛋白酶可以促进水解、加快嫩化,常加的酶为( )。

A.蛋白酶

B.糖化酶

C.淀粉酶

D.转氨酶

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

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