试题与答案

调制脆皮面包面坯时,若室内温度过高,可以在和面时,()调制。A、加热水 B、加常温水

题型:单项选择题

题目:

调制脆皮面包面坯时,若室内温度过高,可以在和面时,()调制。

A、加热水

B、加常温水

C、加冰水

D、加温水

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:C

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