试题与答案

简述中餐烹调厨房的冷藏和加热设备的配备要求。

题型:问答题 简答题

题目:

简述中餐烹调厨房的冷藏和加热设备的配备要求。

答案:

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参考答案:A

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题型:单项选择题

Ⅲ°烧伤的组织学划分是指:()

A.表皮角质层+透明层+颗粒层+棘细胞层

B.表皮角质层+透明层+颗粒层+棘细胞层+生发层

C.表皮角质层+透明层+颗粒层+棘细胞层+生发层+真皮 * * 层

D.表皮角质层+透明层+颗粒层+棘细胞层+生发层+真皮 * * 层+真皮 * * 层以下的真皮

E.表皮角质层+透明层+颗粒层+棘细胞层+生发层+真皮 * * 层+真皮 * * 层以下的真皮+真皮网状层

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