题目:
面包面团经过中间醒置后,体积慢慢恢复膨大,质地逐渐变软,这时即可进行面包的()操作。
A、成形
B、滚圆
C、装盘
D、醒发
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/1113/93be8544a578457a25abc9c7b4d95375.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:B
面包面团经过中间醒置后,体积慢慢恢复膨大,质地逐渐变软,这时即可进行面包的()操作。
A、成形
B、滚圆
C、装盘
D、醒发
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下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:B