题目:
面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间,空气的氧气自动氧化面粉中的色素,并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键,从而使面粉(),面粉的物理性能得到改善。
A、色泽变暗
B、色泽变白
C、潮湿
D、干燥
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/1113/2581a56086585f1d42e5a4102ebb075a.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:B
面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间,空气的氧气自动氧化面粉中的色素,并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键,从而使面粉(),面粉的物理性能得到改善。
A、色泽变暗
B、色泽变白
C、潮湿
D、干燥
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